Liebe Gäste! Über die Wintermonate bis zum 21. März 2019 bleibt unser Hotel geschlossen. In dieser Zeit sind wir telefonisch von Montag bis Samstag von 9 Uhr bis 18 Uhr erreichbar. Ihre E-Mails beantworten wir täglich auch sonntags innerhalb von wenigen Stunden. Bitte senden Sie uns für Fragen und Wünschen eine e-mail an Herzlichen Dank! Ihre Familie Kaserer

Rezept zum Nachkochen

Besonderer Tipp

Für ein bisschen "Klein Fein Hotel" bei Ihnen Zuhause, haben wir uns was besonders feines ausgedacht.... Ein sehr einfaches Rezept zum Nachkochen.

Kürbis Kokos Suppe

Zutaten für 4 Personen

1                     Zwiebel grob geschnitten

50 g                Butter

1                     Kürbis (Hokkaido)

500 ml             Kokosmilch

500 ml             Gemüsebrühe                    

50 g                 kalte Butter

                       etwas Weißwein

                       Salz, Cayenne Pfeffer

Zubereitung für 4 Personen

Zwiebel in Butter anschwitzen, grob geschnittene Kürbis dazugeben und mit Weißwein ablöschen. Mit Kokosmilch und Gemüsebrühe aufgießen. Ca. 25 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer und etwas Cayenne abschmecken. Die Suppe mixen und durch ein Sieb passieren. Vor dem Servieren nochmals die heiße Suppe mit etwas kalter Butter aufmixen und servieren.

 

Wir wünschen einen guten Appetit!

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